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大阳沟里寻“仙草”（道(dao)地药材巡礼·吉林篇）,灵芝,孢(bao)子,种植
近年来，吉林省赓续进步道(dao)地药材质量标准，对外源性(xing)污染物等指标进行严格管控，通过“自然情况(kuang)+管理情况(kuang)”打造优质道(dao)地药材库。图为吉林延边国家(jia)级林下灵芝种植标准化示(shi)范区。
人民网记者 李(li) 洋摄
延边州大阳参业无限公司种植的林下灵芝。
人民网记者 李(li) 洋摄
大阳沟里的林下灵芝饱满肥厚，长势喜人。
人民网记者 李(li)成伟(wei)摄
正在(zai)第二十三届中国长春国际农(nong)业·食品(pin)博览（生(sheng)意业务）会上展现的灵芝。
人民网记者 李(li) 洋摄
长白山上有个(ge)英额岭，英额岭下有个(ge)大阳沟，沟里遍地是灵芝。
不久前，记者离开(kai)大阳沟，七转(zhuan)八绕了(le)好(hao)大一阵(zhen)子，突入一片茂盛(sheng)的自然林。沟外夏日炎炎，这里清(qing)冷(leng)阵(zhen)阵(zhen)。仆人指着林下说：“灵芝就正在(zai)这里。”
果如其言，只要俯下身子，就可以看到一株株金灿灿、镶着白边的灵芝正在(zai)草丛中探头探脑的，精灵可爱(ai)。它们大部(bu)分有半个(ge)手(shou)掌巨细，摸上去(qu)有些温(wen)润。
“8月(yue)底灵芝成熟后就酿成紫色(se)的了(le)，届时就可以采摘了(le)。”灵芝种植专(zhuan)家(jia)、吉林省延边朝鲜族自治州农(nong)业农(nong)村局原(yuan)副(fu)局长郭笃宏说，灵芝喜平(ping)地，还喜潮喜高温(wen)，适宜正在(zai)林下生(sheng)长，之前长期间人工栽培一度致使灵芝基(ji)因退步，目前该自治州和龙市通过推广(guang)林下种植以求恢复(fu)其野性(xing)。“让它回归原(yuan)生(sheng)态，靠自然选择(ze)，能(neng)力还原(yuan)道(dao)地性(xing)，进步药性(xing)。”他说。
正在(zai)古代，灵芝一向被(bei)冠以仙草的名号，又称瑞(rui)草、林中灵、琼珍等，人们老是把它与仙人传说、美好(hao)心愿联系正在(zai)一起。而正在(zai)今天，业界、学界、医界通力互(hu)助，让灵芝担(dan)当起护佑千家(jia)万户健康福祉的责任，走下“仙界”，泽被(bei)人间。
大阳沟里，遍地生(sheng)“金”
树林深处，范围化的林下灵芝种植，让大阳沟遍地生(sheng)“金”。
“8月(yue)底的晚上，如果拿手(shou)电照向灵芝，就可以看到灵芝孢(bao)子正在(zai)喷(pen)发。”指着不远处冒出头的灵芝，延边朝医医院朝药研发中心主任李(li)福子说，“就正在(zai)灵芝伞盖下面，像(xiang)仙雾一样，可好(hao)看了(le)。”
灵芝发育(yu)前期弹射释放出来的生(sheng)殖细胞，称为孢(bao)子，相称于种子。“灵芝孢(bao)子是灵芝的精华(hua)部(bu)分。”李(li)福子说，孢(bao)子内含有比灵芝母体更丰富(fu)的多糖(tang)肽、腺嘌呤(ling)核(he)苷、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分。是以，灵芝孢(bao)子正在(zai)增强免疫能(neng)力、抑制肿瘤的药效方(fang)面超过其母体灵芝。
以前，延边种植灵芝多数采用“大棚(peng)栽培+机(ji)器收集”模式。据郭笃宏描述(shu)，一般都是正在(zai)灵芝种植大棚(peng)内离地面大约1.5米的高处放置鼓风机(ji)，别(bie)的一端接上长长的布(bu)袋子，每(mei)天定时开(kai)动机(ji)器收集孢(bao)子。
机(ji)器收集灵芝孢(bao)子省时省力，但受污染概率较(jiao)高，一方(fang)面可能(neng)会有重(zhong)金属污染，另一方(fang)面，收集孢(bao)子的布(bu)袋如果不经常清(qing)洗，会有很(hen)多细菌或者霉菌等微(wei)生(sheng)物的存正在(zai)，给孢(bao)子造成污染。
“为啥大棚(peng)灵芝才卖四五十元一斤？它里边孢(bao)子都喷(pen)没了(le)，种子都喷(pen)出来了(le)。”郭笃宏说，“林下自然状况(kuang)培育(yu)提(ti)拔(ba)的灵芝，由于周边温(wen)度低、湿度大，孢(bao)子喷(pen)得少，连10%都喷(pen)不出来，绝大部(bu)分还正在(zai)灵芝体里，以是营养代价、药用代价更高，市场价格也更高，能(neng)卖到六(liu)七百元一斤。”
野生(sheng)灵芝的孢(bao)子即便(bian)喷(pen)得少，也不能(neng)浪费(fei)。正在(zai)大阳沟的林下灵芝种植区域，当灵芝生(sheng)长成熟之际，工人正在(zai)每(mei)棵灵芝的菌柄底部(bu)套上特制的收集袋，按照一芝一袋的模式收集孢(bao)子。人工套袋收集，耗时耗力，成本较(jiao)高，但却能(neng)够保证灵芝孢(bao)子的品(pin)质纯正、无污染，同时还有防尘、防潮、防虫等优点(dian)。
喷(pen)发而出的灵芝孢(bao)子被(bei)收集、破壁加工后，就是孢(bao)子粉(fen)，可药食两用。“灵芝孢(bao)子外面包裹的双层壁十分坚韧(ren)，人体很(hen)难消化汲取，只有打开(kai)这两层外壁，其有效成分能(neng)力最(zui)大程度地被(bei)汲取行使。”李(li)福子引见，像(xiang)吉林敖(ao)东等大企业生(sheng)产的灵芝孢(bao)子粉(fen)之以是受市场青睐，与其技术实力有关(guan)——可以有效进步破壁率，更利于人体汲取。
林下种植，药性(xing)更高
灵芝对情况(kuang)条件(jian)要求很(hen)高。一株灵芝的生(sheng)长必要近一年的时间，经历育(yu)菌、接种、发菌等环节，再到出芝管理、孢(bao)子收集……想要种出高品(pin)质的灵芝并不容易，采用什(shi)么方(fang)式种植也是经历了(le)一番反复(fu)。
据考古发现推测，中国灵芝的自然野生(sheng)阶段可能(neng)正在(zai)新(xin)石(shi)器时代以前。以后多个(ge)文化期间的先民正在(zai)行使野生(sheng)灵芝的过程中，逐渐对其进行精细化分类、药用代价评估(gu)，为后代的选育(yu)栽培奠定了(le)基(ji)础。
20世(shi)纪60年代前后，中国科学家(jia)正在(zai)灵芝范围化种植范畴取得重(zhong)要冲(chong)破。发展到现正在(zai)，灵芝栽培技术已经相称做熟，正在(zai)温(wen)室和大棚(peng)都可大量生(sheng)产。目前一般用树段培育(yu)种植提(ti)拔(ba)基(ji)来培育(yu)种植提(ti)拔(ba)灵芝，接种后仅需2个(ge)月(yue)左右就可以采收。市面上销售(shou)的灵芝（包括灵芝片）和灵芝孢(bao)子粉(fen)，多数来自栽培品(pin)种。
与此同时，放眼全(quan)国，不少地区也正在(zai)发展林下灵芝产业，多数选择(ze)的是仿野生(sheng)灵芝生(sheng)长的种植门路。“由人工培育(yu)良好(hao)菌种后，把培育(yu)种植提(ti)拔(ba)好(hao)的菌棒聚集埋种于自然林下，正在(zai)大自然中生(sheng)长。如许栽培的林下灵芝品(pin)质好(hao)、效益高，保留了(le)较(jiao)高的药用代价。”郭笃宏说，“比如多糖(tang)含量，比大棚(peng)品(pin)种大概高30%。”
“我们从(cong)2013年开(kai)始种植林下灵芝。大阳沟这里的情况(kuang)很(hen)好(hao)，只必要把培育(yu)好(hao)的灵芝菌种柞(zha)木放入原(yuan)生(sheng)杂木林中。正在(zai)这种自然无污染的情况(kuang)里，基(ji)本不再必要工资干预，就可以长出品(pin)质很(hen)好(hao)的灵芝。”顺着大阳沟中的步道(dao)拾级而上，延边大阳参业无限公司副(fu)总经理陈朋(peng)说，长白山独特的地理位置和极为理想的气象情况(kuang)，是做好(hao)灵芝野化种植、实现“芝”繁(fan)叶茂的关(guan)键(jian)所(suo)正在(zai)。
“我们正在(zai)收集清(qing)算了(le)全(quan)国26个(ge)灵芝产区菌种的基(ji)础上，与科研院所(suo)互(hu)助，选育(yu)出了(le)适于本地种植的良好(hao)品(pin)种——‘中农(nong)大阳1号’‘中农(nong)阳芝2号’，产生(sheng)了(le)很(hen)好(hao)的经济收益。”陈朋(peng)说。
这两个(ge)品(pin)种都是以野生(sheng)灵芝子实体为材料，进行组织分离、纯化培育(yu)种植提(ti)拔(ba)获得的野生(sheng)菌株驯化而成。“‘中农(nong)阳芝2号’这个(ge)品(pin)种适合山区林下栽培，特别(bie)是适合无人工干预的种植方(fang)式。”中国农(nong)业科学院特产研究(jiu)所(suo)食药用菌团队首席专(zhuan)家(jia)闫梅霞引见。
无人工干预不等于听任不管，而是正在(zai)尽(jin)量接近野生(sheng)状况(kuang)下，辅以必要的人工投入。记者正在(zai)进入大阳沟探求灵芝的路上，遇上一辆三轮车，拉着几(ji)位村民正要去(qu)灵芝栽种地块。上前一问，原(yuan)来他们都是附近的村民，此番是去(qu)除草。“灵芝生(sheng)长最(zui)怕被(bei)草给盖了(le)。”一名村民说，“前一阵(zhen)刚打了(le)草，现正在(zai)去(qu)再打一遍，把杂草除去(qu)，等灵芝长起来后就不怕了(le)。就像(xiang)咱们种庄稼一样，草高了(le)，庄稼苗不也不长？”
灵芝种植，每(mei)年都要经过制菌、种植、管理、采摘、加工这些过程，大量的人工投入促进了(le)当地林农(nong)及附近村民支出的增加。“5月(yue)份埋菌段，8月(yue)底到9月(yue)初收灵芝，每(mei)次都必要100多人。”农(nong)户刘玉仁说，“我们正在(zai)家(jia)门口出来挣些钱，不用跑到外埠去(qu)打工，挺好(hao)的。”
古来“仙药”，补(bu)气安(an)神
“穿云拨雾到仙山，心焦急，急如电，步履飞，飞似箭，哪顾云程万里远，救(jiu)得郎君死也甜。强咽悲泪涉艰险，吉凶成败片刻间。偷上绝岭，暗观察，灵芝光华(hua)照九天。”（京剧《盗仙草》白素贞唱(chang)段）正在(zai)民间传说中，许仙听信(xin)法(fa)海之言，正在(zai)端五节骗白素贞饮下雄黄酒。白素贞现出真相，许仙惊吓而死。白素贞潜入昆仑山，盗取灵芝仙草，将许仙救(jiu)活。
把灵芝当做起死回生(sheng)的灵丹(dan)妙药，是古时候人们比较(jiao)普遍的认识。而将其仙化的源头，一般被(bei)以为来自《山海经》中的记载：炎帝之女瑶姬，不幸早夭，死后化为瑶草。
后来，楚辞文学家(jia)宋玉从(cong)这段记载中创作出“天帝之季女，名曰瑶姬，未行而亡，封于巫山之阳。精魂为草，寔为灵芝”的说法(fa)。志怪小说《海内十洲记》说，外洋仙岛(dao)遍生(sheng)灵芝，仙家(jia)以之为食，终生(sheng)不老。东晋葛洪《仙人记》中记载，麻姑修道(dao)于蓬莱仙岛(dao)，每(mei)逢农(nong)历三月(yue)初三，捧灵芝仙酒为王母祝(zhu)寿……
对此，古代名医并不迷信(xin)。李(li)时珍就曾说：“芝乃腐败余气所(suo)生(sheng)，正如人生(sheng)瘤赘，而古今皆以为瑞(rui)草，又云服食可仙，诚为迂谬……又方(fang)士以木积湿处，用药傅之，即生(sheng)五色(se)芝。”以为服食灵芝可以羽(yu)化是迂谬的说法(fa)，方(fang)士还可能(neng)行使灵芝哄人。
同时，李(li)时珍不否认灵芝的药用代价，正在(zai)《本草纲目》中说：“灵芝味苦、平(ping)，无毒，益心气，活血，入心充血，助心充脉，安(an)神，益肺气，补(bu)肝气，补(bu)中，增智(zhi)慧，好(hao)色(se)彩，利枢纽，坚筋骨，祛痰，健胃(wei)。”这与《神农(nong)本草经》中的记载——“益心气，增智(zhi)慧，坚筋骨，好(hao)色(se)彩，久服，轻身不老延年”有一脉相承的认识，尔后者将灵芝列(lie)为“上上药”。
“灵芝具有补(bu)气安(an)神、止咳(ke)平(ping)喘的成果。”李(li)福子说，首要用于治疗七上八下、失眠(mian)心悸、虚(xu)劳短(duan)气、不思饮食。
现代药理研究(jiu)注解，灵芝含有多糖(tang)类、三萜类化合物、核(he)苷类、生(sheng)物碱类等多种化学成分。灵芝多糖(tang)具有广(guang)泛(fan)的免疫调治活性(xing)，能(neng)进步机(ji)体免疫活性(xing)，有抗氧(yang)化、抗衰老、保肝等作用。三萜类化合物则具有抗肿瘤作用。别(bie)的，灵芝还能(neng)降低血液黏度，增加心肌紧缩力，增加冠状动脉血流量和心输出量，改善心律；还可以抗放射线和有毒化学物资对机(ji)体的损害(hai)，具有冷(leng)静、镇痛作用，有助延伸就寝时间、改善就寝质量；能(neng)平(ping)喘、止咳(ke)、祛痰及治疗慢性(xing)气管炎。
据李(li)福子引见，灵芝一般入中药汤(tang)剂煎汁服用，也可泡水(shui)、煮粥或煲汤(tang)用。“放化疗后免疫低下的人群可以长期喝灵芝茶、吃(chi)灵芝粉(fen)，来进步免疫力。”她说，延边当地人多用灵芝作为茶饮服用。别(bie)的，正在(zai)江米鸡、炖牛尾等药膳制作中也常用灵芝，首要起补(bu)气、增强免疫的作用。
民间传说，灵芝能(neng)存活百年甚至千年。“实际上，‘百年灵芝’或‘千年灵芝’是不存正在(zai)的。”陈朋(peng)说，灵芝的生(sheng)长周期很(hen)短(duan)，野生(sheng)灵芝不会超过1年。成熟后的灵芝如果不及时采摘，就会老化或被(bei)虫蛀腐蚀，只剩下一个(ge)木质化的空壳。一般来说，若干年后才被(bei)发现的野生(sheng)灵芝，多因其子实体木质化而没有太(tai)大的药用代价。
日前公布(bu)的《2024中国灵芝产业消费(fei)大数据与产业发展分析呈报》表现，中国灵芝产业经过量年疾速发展赓续壮大。随着科技的发展、人们生(sheng)活水(shui)平(ping)的进步、保健意识的增强，灵芝药食同源的开(kai)发和应用将会迎来新(xin)的冲(chong)破，形成更加创新(xin)和多元化的产品(pin)与品(pin)牌形状。作为灵芝的传统产区，延边的灵芝、大阳沟的灵芝，将迎来更广(guang)阔的发展空间。（本报记者 熊 建 孙亚慧 王美华(hua)）
《 人民日报外洋版 》（ 2024年09月(yue)03日 第09 版）
责编：王陈清(qing)闲、张(zhang)振